“高钙羊肉”成为眼下各大小火锅店的宣传主角，一盘4两左右的羊肉，因多了据说有补钙作用的脆骨，价格理直气壮地飙到30多元。而一盘重量相当的普通羊肉，价格也就是十几元。或许是看中了“高钙羊肉”的“钙”，或许是觉得在亲朋好友面前摆上这款“高钙羊肉”有面子，总之，在一些中高档火锅店内，“高钙羊肉”成了“香饽饽”。而这种“高钙羊肉”是否真如饭店宣称的那样呢?
火锅店力推“高钙羊肉”
2月21日，大年初三，大庆市民赵强带着外地来的同学，到火锅店就餐。点餐时，服务员说，普通羊肉卖完了，仅剩下“高钙羊肉”。
对于赵强和他的朋友们来说，“高钙羊肉”是个陌生的名词，他在点餐单上看到，“高钙羊肉”的价格比普通羊肉高不少。既然是招待朋友，赵强自然没有因为价格问题而有异议。然而，用餐过程中赵强发现，虽然服务员端上来的肉片里可以看到细小的脆骨，但是羊肉在锅里涮完再捞上来之后，绝大多数脆骨都与肉片分离沉入了锅底。再加上脆骨非常细小，想要捞上来也非常困难。
赵强说，这样一来他花高价吃到的“高钙羊肉”，与普通羊肉也就没什么区别了，觉得很不值。
骨和肉一涮就“分家”
记者通过走访大庆多家火锅店发现，很多大中型火锅店内都推出了“高钙羊肉”，而这些价格颇高的“高钙羊肉”，在高档火锅店内还颇受顾客青睐。
火锅店的服务人员向记者介绍称，“高钙羊肉”是羊身上特殊一个部位的肉，脆骨和肉是长在一起的，每只羊身上也出不了几斤这样的肉，这也是“高钙羊肉”价格远远高于普通羊肉的主要原因。另外，服务员还介绍，除了具备普通羊肉的营养价值外，最主要的特色就是能补钙。
采访中记者了解到，所谓的“高钙”，就是指每片羊肉上的一小块脆骨。不同火锅店推出的“高钙羊肉”也不同，有的放在锅里涮过之后脆骨与羊肉不分离，但大部分情况是涮过之后的羊肉上已经没有了脆骨。一般火锅店内，一盘普通羊肉的价格在18元-24元不等，而“高钙羊肉”却要卖到28元-34元一盘，比普通羊肉价格高不少。