近日，商丘市柘城县人民法院审结一起生产、销售不符合安全标准的食品案件，一审判处被告人石某有期徒刑六个月，缓刑一年，并处罚金2万元。
经审理查明，有关部门对被告人制作、销售的油条进行抽样检测，结果石某生产销售的油条中铝的含量为176mg/kg。
法院经审理后认为，被告人在生产、销售油条过程中，添加对人体健康有害的明矾，经检测铝的残留量达176mg/kg，超出《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定的铝的残留量100mg/kg，属于不符合安全标准的食品，其行为构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。公诉机关指控被告人石某犯生产、销售不符合安全标准的食品罪，事实清楚，证据充分，罪名成立，本院予以支持。鉴于被告人在案发后认罪态度较好，具有悔罪表现，酌定予以从轻处罚，遂依法作出上述判决。
早点摊油条铝超标10根8根不合格
为了省一两毛钱，就这么随意使用会损害脑细胞，导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞发育的明矾，和下毒害人有什么区别?更可恶的是，很多路边摊摊主不是不知道明矾的危害，甚至还特意打出了“无铝油条”的旗号来招揽生意，可实际上仍在大量使用含铝的膨松剂。
发达国家即使摆路边摊也要考执照办证和交税，卫生部门还会定期检查其食品安全状况，因此街头食品的安全相对较有保证，经营者不会冒着血本无归和锒铛入狱的风险出售问题食品。以在美国大学门前卖肉夹馍、凉皮出名的洛阳大叔谢云峰为例，光是餐车月租金就高达两千美元，每两年缴纳一次的餐车执照更新费约一万八千美元。
可在中国开设食品摊的成本就要低得多，买辆手推车、一个煤气罐，加上锅碗瓢盆就能上街做生意了。而且既不用办执照，更不用交税。除了城管可能来赶，根本不用担心谁会来查。要解决街头食品的安全问题，就应该效法国外，要求街头食品经营者全部持证上岗。当然，办证条件可以相对放宽，也不要收太多费用，先解决了证照问题再说。
经营街头食品要办证，客观上也是对经营者的一个提醒，今后不能再肆无忌惮地销售问题食品了。毕竟管理部门手中有姓名、身份证号码、户籍地址、家庭住址等详细信息，要查处起来很方便。 给街头食品摊统一发放营业执照，让食品摊贩合法化，也有助于占道经营和卫生问题的解决，减少城管与小贩间的冲突。