清除蔬菜残毒的六个方法

 　　水烫 花菜、芹菜等蔬菜，用开水烫烫后再烹制，可清除部分残留农药。

　　水泡 小白菜等可用水浸泡消毒。

　　水洗 如金针菇、韭菜花等，可先和清水清洗，再在盐水中泡一下。

　　削皮 土豆、丝瓜等茎类和瓜类蔬菜削皮后，再用清水漂洗。

　　光照10分钟左右，可使残留农药分解、失活。

　　放置，不要立即烹制，在常温下放置24小时，残留农药清除率可达48%左右。