近年来，各级食品监管部门不断加强对白酒质量安全的监管，国家食品药品监督管理总局按照2014年食品专项国家监督抽检计划，部署开展了白酒专项监督抽检，抽检不合格率为9.26%。
本次专项抽检共抽检样品3000批次，样品涉及全国30个省(区、市)1147家生产企业，抽检项目包括酒精度、固形物、铅、甲醇、氰化物、糖精钠、安赛蜜、甜蜜素等8项。检出不合格样品278批次，抽检不合格率9.26%，涉及不合格项目6项，为酒精度、固形物、氰化物、甜蜜素、糖精钠、安赛蜜。其中酒精度检出不合格样品132批次，占抽检样品总数的4.4%，其次是甜蜜素、糖精钠、安赛蜜等甜味剂，涉及样品108批次，占抽检样品总数的3.6%。具体不合格产品批次可查询国家食药监总局官方网站。
国家食品药品监督管理总局要求各地对专项监督抽检中检出的不合格白酒，责令经营单位立即停止销售、封存问题产品;对经营单位未履行进货查验、经营条件或经营环境不符合食品经营条件标准和要求的，立即责令整改，整改不到位或拒不整改的，必须依法吊销食品流通许可证;依法处置不合格白酒产品涉及的生产企业，责令企业停止生产，召回问题产品，彻查原因，限期整改。
国家食品药品监督管理总局日前通报了2014年白酒专项监督抽检结果。在全国被抽查的3000批次白酒样品中，检出不合格样品278批次，抽检不合格率9.26%。不合格原因为酒精度和固形物含量不达标、氰化物超标以及违规添加甜蜜素、糖精钠、安赛蜜等甜味剂。
食药监总局介绍，此次抽查涉及全国30个省(区、市)1147家生产企业的白酒样品。不合格样品中，酒精度不达标问题最突出，原因可能是生产企业检验能力不足或包装不严密，或用低度酒冒充高度酒。另外，我国规定白酒中不允许添加甜味剂，但不少企业为降低成本，并增加口感，在白酒中违规添加甜蜜素、糖精钠、安赛蜜。还有一些企业生产白酒所用水质较差或添加增香物质等，造成固形物超标。而氰化物超标，则主要来自那些直接使用不符合规定的原料加工或用木薯为原料的酒精勾调制成的成品白酒。目前，这些问题白酒已被封存和停止销售。针对白酒质量安全现状，食药监总局将在2015年加大对白酒专项监督抽检和不合格产品的处置力度。