春节将至，各大餐饮企业迎来了一年中生意最为红火的时节，尤其是年夜饭、新年酒的预订更是应接不暇，但是，随着消费量的增加纠纷也不断增多。近一个月内，市市场监管局12315中心已接相关消费投诉161件，同比上升34.2%，主要涉及预订协议内容不详、备用席约定不明、预付款认定争议等等。为此，市市场监管局12315中心针对年夜饭、新年酒预订消费等投诉特点，提醒广大消费者餐饮消费时应注意以下五点。
一是酒店资质要查看
消费者在预订酒席时应谨慎选择，首先要看酒店的餐饮服务许可证和营业执照是否齐全，然后选择信誉好、接受业务量适宜的酒店。必要时消费者应当亲自前往预订酒店，详细了解就餐环境和服务范围等。
二是协议约定留心眼
消费者在订餐时，应当与酒店签订详细的订餐合同。特别要对订餐价格、餐桌或包厢位置、菜肴名称、人数席位、附加服务、结算方式及违约责任等内容约定清楚。此外,酒店若有酒桌、菜肴、酒水等商品或服务附赠的，也应对赠送的项目、数量、价值等事先予以书面确认。
三是餐桌消费须适度
菜品选择要注重合理健康，讲究荤素搭配，讲求营养均衡,切忌盲目攀比;菜量安排应按需而定，杜绝暴饮暴食，并避免浪费。
四是备席处理讲明白
人员席位尽量事先测算准确，需要备席的应提前与酒店商定备席的处理方法。若已订桌席或备席由于人员未到而无法开席的，选择退订或是打包或是预付后留存酒店由消费者择时消费，应尽量在事先协商约定，减少预订过多或预留不足带来的麻烦。
五是定金订金分清楚
对于量多的预订，酒店往往要求消费者预先支付一部分保证金，消费者在签订合同或开具收款收据时，一定要注意“订金”和“定金”之分。“定金”在法律意义上具有担保作用，金额一般不超过总价款的20%。如果消费者违约则无权要求商家返还定金;如果商家违约，则必须依法双倍返还。若是“订金”，具有预付款作用，当合同不能履约时，除不可抗力外，应根据双方当事人的过错承担违约责任。消费者如果取消预订，餐饮单位应当退还;如涉及违约，双方可通过协商调解的方式解决。
市市场监管局12315中心同时提醒餐饮企业，应依法经营、诚信自律，并树立餐饮安全第一责任人的意识，共同营造热烈祥和的节日氛围，努力维护安全和谐的消费环境。