大寒在古代人们常常认为是最冷的一天，所以作为二十四节气的最后一个节气，“大寒”节气我们吃什么好呢?吃什么最能养生呢?在我们的生活中，辛温解表，发散风寒常用的日常食品是姜和辣椒、胡椒以及肉桂等。例如当外界源病引起轻微感冒，经常用生姜红糖水，有较好的疗效。今天小编为您介绍五款饮食，帮助你健康和温暖通过大寒节气，快来和小编看看吧!
1、八宝饭
糯米饭100克，大米100克，赤小豆50克，薏米50克，莲子20克，枸杞子20克，龙眼肉20克，红枣50克。红豆、大麦、莲子用清水洗净，浸泡2小时，然后加入米饭煮水，加适量的糖。煮熟后食用，健脾益气，养血安神作用，适用于身体虚弱，疲劳和其他血气虚弱的人群。
2、齐齐焖鸡
鸡1只(约500克)，黄芪30克，枸杞子30克，白术10克，调料适量。将鸡洗净，切成小块，加入补益中药和葱姜蒜盐和料酒等调料，用文火焖煮1小时，吃肉喝汤，补中益气，滋阴壮阳，加强身体的抵抗能力，适用于身体虚弱，容易感冒的人群。
3、发散风寒汤
鸡蛋1个，香菜10克，葱白5克，生姜5克，盐，味精等调料适量。搅拌鸡蛋，香菜，葱，姜洗净切成碎末。等锅里的水烧开，放上一点点淀粉，使水变成稠状，然后再将搅拌好的鸡蛋慢慢倒入，使成薄片。然后加入葱姜、香菜，盐，味精调味，出锅前加入少许麻油。有祛除风寒，出汗的效果，适用于轻度感冒早期。
4、山药羊肉汤
羊肉500克，山药50克，葱白30克，生姜15克，胡椒粉6克，黄酒220克，盐3克。羊肉剔去筋膜，洗净切片，然后放入砂锅加上调料去腥膻味。葱，姜，切葱，姜拍破。山药用水润，切成2厘米厚的片，放入羊肉，山药放入砂锅中，加适量水，用大火烧开，撇去浮沫，加入葱，姜，胡椒粉，黄酒，用小火焖羊肉酥烂，取出羊肉，羊肉切片放入碗内即可。随意食用。健脾补肾，温补效果好。
5、姜汁牛肉饭
生姜5克，粳米500克，鲜牛肉100克，酱油、花生油适量。将鲜牛肉切碎，剁碎的肉，放于碟上，然后放上酱油和花生油拌匀。大米淘净放入砂锅中，加适量水，如平常的煮饭，待锅水将干，倒入牛肉饭，蒸约15分钟，直到牛肉煮熟。当主食，随意食用。舒缓胀气、健胃的作用。
大寒吃什么
中国的每一个节气也都相当于一个节日，有着不同的讲究。尤其是有一些节日非常受到大家的重视，所以就出现了很多的好吃的，对于吃货们来说，这是最重要的过节福利。尤其是冬天的节日，总有很多丰美肥厚的肉类好吃的，就比如说大寒，虽然并不了解具体要吃什么但是吃肉一定是必须的。