淮北市局采取多项措施开展整治，将鲜奶吧100%纳入监督管理范围，保障了广大人民群众喝上放心奶。
一是严把行政许可关。把鲜奶吧纳入饮品店类餐饮服务单位管理，受理鲜奶吧餐饮服务许可证申请时，严格审查申请材料，认真进行现场核查，不符合条件的不予受理。
二是加大监督检查频次。每月检查至少不低于1次，重点检查生鲜乳、食品添加剂进货查验和索票索证制度执行情况，以及餐具、饮具、食品用工具、盛放直接入口食品的容器的清洗、消毒和保洁情况。
三是加大抽验力度。该局将对鲜奶吧购进的原料乳、加工经营的乳品进行定期或者不定期抽样检验，对抽样检验不合格的，依法进行查处。
四是畅通12331举报投诉渠道。鼓励消费者积极参与监管，发现鲜奶吧违法违规行为及时投诉举报。
“奶吧”遍地开花，证照却难见齐全
近日，记者走访了沈阳市、鞍山市大街小巷，发现销售巴氏杀菌的鲜奶、酸奶、奶酪等常见的牛奶在小店中并不罕见。由于即时、新鲜，“鲜奶吧”颇受都市人青睐。
不仅仅是东北地区，在全国的很多城市，“鲜奶吧”已经成为人们饮品消费最经常的去处。根据山东省农业部门的有关数据线显示，全省共有17个市总共有大约3000家的鲜奶吧，而河北各地的鲜奶吧已经有1000家。
“鲜奶吧”在各地兴起的背后也会存在很多安全问题，根据辽宁省鞍山市畜牧兽医局的相关调查显示，鞍山市现今有60多家鲜奶吧，大部分都是无照经营，营业执照的也是以“冷饮店”或“饮品店”的名义办理，其经销的范围与乳制品加工明显不相符合。
在记者随后随访的店铺中，很难看见拥有完整的营业执照。在沈阳市大东区凯翔小区附近的一家巴氏鲜奶吧，并没有看见相关的营业执照。根据商家小王介绍，他已经营业有半年的时间了，但是一直没有办理相关的手续。记者在鞍山市的一家奶吧中发现，并没有看见店内贴出有关操作人员的《健康证》。