秋季是吃吃藕的好季节，藕的营养价值很高，而且吃法很多，非常美味，所以深受人们的喜爱。那么你知道藕的做法有哪些吗？你知道藕的吃法吗？今天小编教大家六道美味莲藕食谱，一起来学习一下吧！
凉血去火防冬燥—凉拌藕片
材料：莲藕200g 醋、生抽、麻油、盐、香菜、葱花末等
做法：
1.把藕洗干净切片;
2.烧锅水，水开后把藕片放下去煮大约三分钟左右;
3.把藕片捞起来过冷水，然后再用冷水泡起来;
4.趁藕泡着的时候，切一些葱花、香菜末、蒜末放到碗里，加生抽、醋、少许的盐、麻油，然后搅拌均匀;
5.把3中的藕片用漏勺捞起来，沥干水份，码在碟子上，浇入4中的调料即可。
滋阴养肾—栗子莲藕汤
材料：莲藕 750g，栗子20个 ，葡萄干1/3杯 (可有可无)
做法：
1.将莲藕表面洗净，皮用刀背刮去薄膜后，切0.5公分的片状，藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用。
2.将莲藕、栗子与水入煲，放到炉火上加热至沸后，改中火煲40分钟。
3.加入葡萄干，再煲5分钟，加入调料即可(喜甜的可放糖，或者加入盐来调味)。
安神快乐粥———藕丁土豆小米粥
材料：藕、土豆、小米
做法：
1、将莲藕表面洗净，皮用刀背刮去薄膜后，切成一小块的藕丁。