本文导读：许多饭菜当我们吃不完的时候，我们都会放置起来，等到第二天再食用，但其实这种做法是正确的吗，有可能会影响到食物的营养吗，喝隔夜汤好吗？
对于银耳我想大家都不陌生，银耳汤是一种营养的滋补品，但其实如果一但隔夜的话，它的营养成份不仅大大的减少，还会产生对人体有害的成分。银耳含有丰富的硝酸盐类，不管是哪一种，如果煮熟且放得久的话，它所含的元素将会变成亚硝酸盐，我们喝了就会进入到我们人体血液里，在我们人体里会产生一系列的反应，从而导致我们人体造血功能的缺乏。
除了汤之外，其实还有很多东西隔夜不能吃的，那些对于是们人体的健康都是存在一定的危害，所以我们在生活中也要注意。
一、少喝隔夜开水。
开水中的亚硝酸盐含量相对比较高，在人体内还会形成致癌的一种物质亚硝胺，在放置二十四小时过后，亚硝酸盐的比例对于刚烧开的水明显的高出将近1.5倍。反复煮沸的水也一样的道理，所以我们在喝开水时，只喝当天的且煮沸时间不能过长。
海鲜类和鱼类，在隔夜后会损全国各地我们的肝，还有肾功能。绿叶蔬菜的话，放的时间过长，会产生一种物质，有致癌的作用。
其实，从健康的角度上说，隔夜的东西都尽量不要吃，当然了除了一些腌制的食物外，但是腌制的食物吃多了对健康危害也是非常大的。
（责任编辑：廖露）