本文导读：癌症是现在影响我们健康的一大杀手，那么要如何远离癌症呢？平时吃什么才有助抗癌呢？下面我们就来了解一下有助抗癌的8种家常菜。
中药许多方剂及民间验方中，时常使用 秋后老茄子 、 霜打茄子 。越来越多证据表明，茄子具有抗癌功能。曾有试验从茄子中提取的一种无毒物质，用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。
另外，茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质，其中龙葵碱、葫芦素被证实具有抗癌能力，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆为良药，古代就有用茄根治疗肿瘤的记载。
茄子还含有丰富的营养成分，除维生素A、C偏低外，其他维生素和矿物质几乎跟西红柿差不多，而蛋白质和钙甚至比西红柿高3倍。