民以食为天，食以安为先。为捍卫群众“舌尖上的安全”，晋江近日提出要深入开展食品药品放心工程三年行动，建立重要农产品溯源制度，强化“餐桌污染”治理，用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚，切实保障食品安全。
食品安全既涉及千家万户，又关系国计民生。近年来，随着食品安全领域“问题奶粉”、“过期原料”等事件的曝光，食品安全问题引起社会各界高度关注，成为一个重大社会问题。
去年以来，晋江抓住食品药品监管体制改革契机，在泉州市率先完成食药监局的组建，初步设立7个基层监管所，并组建食药监执法大队，强化食品生产、流通、消费全链条监管，通过多部门联合执法，加大打击危害食品安全违法犯罪力度，有效防控该市较大食品安全事故发生，在改善食品安全现状方面取得一定成效。
比如，针对群众关注的蔬菜农药残留问题，晋江在曾井蔬菜批发市场、梅岭综合市场、磁灶农贸市场及翰林池市场等均设立了农药残留检测室，每年投入的检测费用超过30万元，对不合格的产品立即责令退市。为提高农药残留检测水平，晋江农业部门在去年为该市各镇、街道全部配备基本的农产品检测仪器设备，并组织人员进行技术培训，扎实开展蔬菜源头监测工作。
对于长期备受关注的“地沟油”问题，晋江食药监局确定150家首批餐饮示范创建单位，对这150家餐饮单位做到可查可控;质监部门则以群众反映的城乡接合部和农村为重点，取缔非法生产加工油脂作坊，并联合各镇街仔细排查和清理非法生产“地沟油”的黑窝点。
据统计，去年晋江共检查农资生产经营单位122家/次，立案查处非法经营农药5起;共巡查食品生产加工企业355家/次，发出整改通知书55份，督促16家产品不合格生产企业抓紧进行整改，均复检合格;该市未发生加工食品质量安全事故，生产加工食品安全监管工作平稳有序开展。
目前，晋江正按照“生产有记录、流向可追踪、信息可查询、质量可追溯”的要求,加快推进农产品质量安全可追溯体系建设，已经推荐四家企业争创泉州市农产品质量安全可追溯体系试点建设单位。
为强化对餐饮服务环节监管，晋江还将学校食堂、企业食堂同步纳入餐饮服务食品安全示范建设，开展食堂示范点创建工作，推动食品安全形势逐步好转，确保百姓餐桌安全。
针对餐厨废弃物管理和无害化处理工作，晋江将筹建餐厨垃圾收运系统，将餐厨垃圾统一收集送处理厂资源化利用和无害化处理，彻底改变餐厨垃圾“自由处置”的状态。