拨打叫餐电话时，你是否留意过，送餐卡片上都有什么信息?近日，泉州市食药监局鲤城分局取缔一家“黑快餐”，这家店藏身于民房，专门提供外卖，无证无照，且卫生条件极差。食药监部门提醒市民，如遇到一些送餐卡上除了菜单和电话外，没有店名、店址等信息，需要格外留心。
1月初，鲤城食药监接到举报称，泉州市区一小巷有处民房，天天厨房油烟不断，也经常有大量食材进出，像是开餐馆，但奇怪的是，从来不见客人上门。根据举报人提供的信息，执法人员多方寻找，最终在背街小巷，找到一处老旧的民宅。
经查，这家餐馆并未办理餐饮服务许可证，设施非常简陋，大厅被改造成厨房，紧挨着炒锅的是一个简易的备餐台，上面杂乱地堆着各种调料、酱料，桌上、地上、墙上到处都是厚厚的油污，很多地方都已黑得发亮，隔壁的厕所里放了两桶泡在水里的米。
民房租户袁某是这家餐馆的老板，他也没有取得健康合格证，自己当厨师，妻子负责洗菜、打包，弟弟专门送外卖。袁某称，小餐馆是从2014年8月开始经营，只送外卖，一天大概有几十单生意，叫餐的大多是附近电子城和商超的员工。
小店开起来后，袁某曾到附近分发餐卡。卡上列了上百道川菜、家常菜，从小炒、水煮类到煲、汤，应有尽有。除此之外，卡片上就只有两个叫餐号码。餐馆卫生条件这么差，却还生意不断?袁某说，因为只提供送餐，顾客也并不知道饭菜是在这里做出来的。
现场检查后，鲤城食药监执法人员责令袁某立即停止经营，并当场取缔该作坊。“叫餐是个很庞大的市场，很多经营者都盯上这门生意。像这样的三无黑作坊，万一顾客吃出问题，连上哪儿找谁都不知道。”昨日，鲤城食药监发布外卖消费警示，是时候清理一下手中的送餐卡，要是一些卡片上连店名、店址都没有，可以果断列入黑名单。如遇到类似的三无黑作坊，请及时拨打12331举报。
洋快餐 能量高 营养低
洋快餐味道可口，卫生有保障，因而受到许多年轻白领的青睐。但是，它的能量极高，研究表明，一顿洋快餐的能量几乎等于人体一天能量消耗的下限。为了使食物可口，洋快餐往往会使用较多的食盐、糖精、味精，长期食用会造成维生素B1缺乏，还会诱发高血压等慢性疾病。
对策：为控制能量摄入，尽量不要点能量很高的洋快餐，要注意食品的选择搭配。以巨无霸套餐为例，一个巨无霸的能量570千卡，薯条220千卡，可乐150千卡，一餐吃下来，能量近940千卡。最好是单点，选用巨无霸的同时，饮用低能量饮料，或搭配生菜沙拉，补充不足的营养。
中式快餐 不卫生 不健康
中式快餐省钱，5～10元就可解决问题，且节约时间。但中式快餐卫生状况堪忧，菜品往往不够新鲜，营养成分不足，菜式变化较小，容易吃腻。其次，盒饭盐分和油脂容易超标，绿叶蔬菜不足。最主要的是，有些快餐店可能使用“地沟油”，对健康极为不利。
对策：订中式快餐应选择质量有保证的配餐公司或有送餐许可的餐馆，确保食品新鲜和安全。要多点青菜，选择荤菜也要尽量点口味较清淡的菜肴。晚餐要多补充一些绿叶蔬菜。盒饭族中的爱“面”一族，可以自带卤蛋、即食豆制品和新鲜的萝卜、番茄、黄瓜等，以补充营养摄入不足。
那么我们该如何正确地选择外卖，营养吃外卖呢，一起看看专家怎么支招。