根据国务院食品安全办工作部署，2015年2月7-10日，国家卫生计生委金小桃副主任带队第三联合督查组，对湖北省春节期间食品安全工作进行现场督查。督查组抽查了湖北省政府和武汉市政府、黄冈市政府、武汉江夏区政府及其工作部门，实地查看了沙湖农贸市场、汉口精武食品工业园有限公司、湖北青腾有机蔬菜生产基地、湖北省实验中学食堂等17家单位食品安全主体责任的落实情况。湖北省人民政府梁惠玲副省长出席督查座谈会并介绍了本省食品安全工作情况。
督查组以现场检查、查阅资料、随机走访的形式，认真检查了春节期间食品安全工作的安排部署、风险排查、督促整改等情况。对地方针对节日热销食品、重点餐饮服务单位、重点区域场所监管措施落实情况以及交通运输领域食品安全保障进行了重点督查。督导组还核查了春节期间食品安全应急值守、食源性疾病监测报告工作安排部署，突发事件应对处置预案制定及执行，舆情监测、宣传引导和畅通投诉举报渠道等情况。
金小桃对湖北省人民政府认真落实国务院食品安全委员会第二次全体会议精神，进一步加强了春节期间食品安全工作，保障人民群众饮食安全给予肯定，客观、中肯地指出督查中发现的问题和不足，提出有针对性的整改要求。金小桃强调，各地党委政府要进一步提高认识，高度重视食品安全工作，切实增强责任感和紧迫感;要认真整改存在的问题和隐患，坚决守住食品安全底线，塑造良好的食品安全氛围;要加大食品安全工作投入，明确责任，狠抓落实，保证食品安全各项措施落地、见效，要确保春节期间不发生重大食品安全问题，让人民群众过一个安乐祥和的传统佳节。
国家卫生计生委、质检总局、食品药品监管总局等有关负责同志和专家参加了督查，湖北省人民政府及相关部门的负责同志陪同督查。
完善法制，提高违法成本，加大执法打击力度。巨额的罚金以及对违法犯罪行为坚决追究刑事责任，能够对制假者形成强大的震慑。违法成本的提高，会让从业者明白食品制假要付出巨大的代价，不是制假所得到的利润能够补偿的。食品在从农田到餐桌的过程中，环节多、链条长、牵涉地域广，食品安全案件的查处还存在取证难、定性难、判决难等诸多问题。因此要不断加大食品安全的监管力度，从源头治理，对食品生产、流通、销售环节实施全链条无缝监管。
依靠科技进步，改善食品安全问题。科技的进步可能会推动食品生产技术出现革命性的突破，保障食品的充分供给，有效减少食品安全事故的发生。最典型的例子就是水稻种植技术的不断提高，使得水稻产量大幅提升，从而避免了粮食安全危机。随着科技的进步，食品安全检测技术也会越来越方便快捷，这样制假行为就很容易暴露在阳光下，无所遁形。比如最近发布的“百度筷搜”，据说已经能够实现检测油质优劣、水质酸碱度等交互功能。
加强食品安全教育，弘扬道德诚信。由于受错误观念的影响，有些人追求利益至上，缺乏基本的人生信仰和道德准则，漠视人的生命和健康，没有考虑食品制假、掺假行为会对他人及社会造成恶劣影响，良心上所受的谴责很快被内心深处对金钱的渴望所冲淡，屡屡以身试法。在食品行业，道德诚信直接影响食品安全。因此，宣传普及法律知识，加强对从业者的价值观教育，树立正确的人生信仰，提升道德水平是很有必要的。尽管在目前的现实条件下，我们不能把食品安全的“宝”全部压在从业者的良心上，但思想道德教育和建设仍然是不可忽视的重要环节，而且随着社会的进步，道德诚信会发挥越来越大的作用。