2月11日，副市长丁亚琳带领公安、农委、食品药品监督管理、工商等部门，对市区部分农贸市场、酒店餐厅、肉制品店、药房等，开展食品药品安全检查。
在长虹北路的四季青干菜城，丁亚琳详细询问了年货销售和台账登记情况，对部分商品的包装、保质期等进行了重点察看。丁亚琳叮嘱经营业主要诚信经营，严禁销售过期的食品和原材料等，并要求执法部门严格管理，一旦发现违法经营者，即取消其经营权，并交由相关部门依法处理。
在汉江国际大酒店，丁亚琳重点检查了其厨房操作间的卫生状况和食品储藏室。同时要求大中型餐饮单位和基层食药监管部门，都要制定相应食品安全应急预案。
丁亚琳一行还检查了仲宣楼菜场、华中水果城、土猪倌肉制品零售店、独活大药房九十店等。丁亚琳要求，全市各食品企业要加强自律，落实食品安全主体责任;基层监管部门要在节日期间加强值班与监管工作，各相关单位要密切配合，把好质量审核关，保证食品卫生安全。
食品安全(food safety)指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。
根据世界卫生组织的定义，食品安全问题是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全要求食品对人体健康造成急性或慢性损害的所有危险都不存在，是一个绝对的概念，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。食品安全，不存在可能损害或威胁人体健康的有毒有害物质以导致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。该概念表明，食品安全既包括生产的安全，也包括经营的安全;既包括结果的安全，也包括过程的安全;既包括现实的安全，也包括未来的安全。