整盘的丸子、扣肉、肘子，还有剩下大半条的鱼都被服务员倒进了垃圾桶。这是近日记者在昆区一家酒店中的婚宴现场看到的一幕。2013年底，“舌尖上的浪费”曾引起过全社会的关注，厉行节约、反对浪费的理念也渐渐为大家所接受。但记者最近调查发现，婚宴浪费现象仍比比皆是。
日前，记者暗访了市区多家酒店。在东河区一家酒店，一对新人的结婚喜宴共摆了38桌，每桌有18道菜，有些客人在婚宴开始不到30分钟便离席了。随着宾客散去，很多饭菜被剩下了，记者没有看到有人打包。新娘对记者说：“怎么说结婚也是一辈子的大事，肯定不能怠慢客人，婚宴上的菜品如果不够吃很容易让大家挑理，给客人留下不好的印象。”
而记者看到桌子上剩下的饭菜还很多，却无人打包。据负责婚宴的服务员透露，这样的酒席一桌1600元，按这样的剩菜量计算，这一桌菜的浪费超过800元，饭店对这些剩菜剩饭的处理方法就是全倒进泔水桶中。
刚参加完好友婚礼的市民荣女士说，在她的印象中，除了上了岁数的老年人，几乎没有参加喜宴的年轻客人会在吃完后要求打包的。“怎么好意思打包?大家都是吃完就离开了，再说现在条件也好了，打包回去也不爱吃，即便很多菜没动，但总感觉是剩下的。”荣女士说。
“说实话，从来没打包过，也没想过打包，再说打包也不好看。”一位年轻市民接受记者采访时说。
一名经常负责婚宴的服务员告诉记者，像这类的酒席，主办者为了面子、排场，会安排足够量的饭菜，“宁可剩下也不能刚刚够吃”。一些客人会选择将本桌的剩饭剩菜打包带走，而这些打包的人全是中老年人，整只鸡、多半条鱼、大半个肘子被倒掉是常有的事儿。
宴请缘何成了餐饮浪费“重灾区”?记者走访了解到，造成餐饮浪费的原因很多，除了人们消费水平提高、就餐环境变好外，最主要的一个原因是市民好面子的心理。“会餐、婚宴上铺张浪费现象严重，根源都是因为操办者好面子、讲档次，生怕招待不周。”
一位业内人士表示。
另外，一些餐饮企业为应对同行竞争，抢占婚宴市场这个“大蛋糕”，采取各种举措加大促销力度吸引消费者，使得婚宴的规格水涨船高，档次不断提升，有的餐饮企业为此还加大了菜量，这些是造成浪费的间接原因。