香蕉有丰富的营养价值并有广泛的防治疾病的功效。
1.治咳嗽
肺热咳嗽用香蕉1～2只，冰糖炖服。每日1～2次，连服数日，效果佳。
2.防烧心
香蕉具有自然解酸作用，因此，吃香蕉和缓解烧心。
3.治溃疡
香蕉质地柔软润滑，有助于中和胃酸，防治溃疡。
4.防便秘
香蕉含大量水溶性纤维，可维持肠道健康，坚持晚上睡觉前吃一根香蕉可以有效缓解习惯性便秘。
5.治便血
每日空腹吃香蕉2只，或不去皮炖熟，连皮吃。可润肠通便，减少痔疮出血。
6.降血脂
胆固醇过高会引起冠心病，香蕉的果柄具有降低胆固醇的作用。血清胆固醇过高者，可用香蕉果柄50 克，洗净切片，用开水冲饮，连饮10～20天，即可降低胆固醇。
7.降血压
香蕉属于高钾低盐水果，可有效降低高血压，防止糖尿病和心脏病危险。
8.防贫血
富含铁的香蕉可以刺激血液中血红蛋白的产生，有助于防治贫血。