由于夏季炎热的气候，因此夏季饮食是人们日常最为关注的问题，夏季吃什么才可以既能消暑又可保证营养呢？今天小编就向大家推荐一种适合夏季食用的食物——芦笋，除了具有丰富的营养以外同时芦笋还具有消暑防癌的作用。
一、健康优点，清凉防癌
在我国很久以前的古代，我国中医就把芦笋挡当做食疗中一种必可缺少的食物，除了中国以外在两千多年前的欧洲，也把芦笋当做强身食品，并且德国人到现在都认为它具有治疗高血压和利尿的作用。
芦笋除了具有清凉降火的作用以外，同时它的营养价值也极为丰富，其中所含的β-胡萝卜素比菠菜多，同时像铁、维他命c、维他命e及叶酸的含量也极为丰富。在芦笋中还含有抗氧化物质，因此也属于抗氧化食物，对于各种癌症的预防也起着很大的作用。
二、健康优点，消除疲劳
很多人都很难想象芦笋其实也含有极为丰富的蛋白质，并且还含有还有九种我们人体所必须的氨基酸，在这些氨基酸当中特别是一种叫天门冬醯胺酸的元素，它在体内氮的代谢作用中占有重要地位，有了这种物质就能帮助我们人体消除各方面的疲劳。
三、健康优点，造血、排泄
经过研究同时还发现，芦笋中所含有的叶绿素同时还具有很好的造血功能，除此之外这种物质还能帮助我们人体刺激肾脏活动功能的功效。