为进一步贯彻落实市政府惠民实事工程要求，全面推进慈溪市食品安全监管工作的顺利开展，近日，慈溪市食安办在征集各部门意见后，下发《关于下达2015年度食品安全检测任务的通知》(慈食安办〔2015〕1号)，计划2015年慈溪市食品定量检测批次达8000批次，计划完成总量居宁波市各县(市、区)首位。
根据文件要求，2015年市农业局将完成果蔬及畜产品检测2500批次，水产品检测80批次;市质监局完成食品相关产品检测30批次;市市场监管局完成食品生产环节抽检300批次，食品流通环节抽检1300批次，餐饮环节抽检940批次;市、镇(街道)食安办将开展食品风险监测任务2850批次。此外，全市还将开展餐饮业非食用性产品检测计划2000批次，食品安全定性检测25万批次。
相较往年，2015年全市食品安全检测任务主要有如下四个特点：一是检测批次较2014年7500批次有较大提升，可进一步覆盖全市各主要食品生产经营单位;二是检测更加注重靶向性，针对14年各部门检测情况，2015年的计划中更加突出了重点区域、重点品种、重点时段的检测，以提高检测实效性。三是注重基层，突出各镇(街道)参与度，镇(街道)食安办将首次承担全市的风险监测任务，有利于各镇(街道)直接发现和处置风险隐患。四是群众免费检测投入进一步加大，在慈溪22主要农贸市场设立“你点我检”快检实验室，并安排免费食品定量检测350批次，切实为群众提供方便快捷的食品检测需求。
食品安全检测是按照国家指标来检测食品中的有害物质，主要是一些有害有毒的指标的检测，比如重金属、黄曲霉毒素等。食品科学与工程的一个重要方面是引入和运用化工单元操作，并发展形成食品工程单元操作，从而促进食品工业向大规模、连续化和自动化的方向发展。
近年来，国内的食品安全监测行业呈稳定增长的态势。前瞻产业研究院发布的《2014-2018年中国食品安全检测行业发展前景与投资机会分析报告》显示，2007-2012年，我国食品安全检测仪器市场规模逐年扩大，从2007年的61.6亿元增长到2012年的229.1亿元;2013年，我国食品安全检测仪器需求规模达到300多亿元，近几年增速均保持在30%以上。
总的看来，随着食品安全问题的日益严峻，食品安全行业或将加速发展。但如何获取检测资质、满足客户分散多样的需求、树立品牌及公信力是食品检测行业企业首要解决的问题。