木犀瓜片是一种美味可口的菜肴，可是很多美食家门刚开始并不知道木犀瓜片是什么菜系，其实我们告诉您吧，这种木犀瓜片属于是鲁菜系。木犀瓜片再吃的时候，不仅味道好，且具备了补血，利尿，益智补脑的效果，还能清热去火。
木犀瓜片是什么菜系
木犀瓜片是什么菜系，其实知道了属于鲁菜之后，在制作期间也不难，只要准备了主料，也就是准备鸡蛋150克，黄瓜150克，还有适当的调料，比如，准备大葱10克、盐3克、花椒3克、料酒5克、大豆油30克、味精2克就可以了。
将鸡蛋磕在碗内搅匀。
黄瓜洗净，切成菱形片。
炒勺上火加热，倒入鸡蛋液炒熟，盛入碗内;炒勺内加油烧热，放入葱花炝锅，倒入黄瓜片，放入料酒、浸泡花椒的水、精盐翻炒几下。
倒入炒好的鸡蛋炒匀，加入味精装盘即成。
鸡蛋
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用。
同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。
鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用;鸡蛋味甘，性平。
具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
黄瓜
黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，含有多种维生素，是护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎。
因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。
黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。
鸡蛋与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
在制作木犀瓜片的时候，知道了木犀瓜片是什么菜系之后，其实其中的鸡蛋使用也是有所禁忌的。比如，使用鸡蛋，不可以和糖精、红糖同食，否则会因此而中毒，也不可以和鹅肉同食，不然会损伤脾胃。希望我们能够了解这些。
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