国家食品药品监督管理总局昨日公布了2015年第二期食品安全监督抽检信息。中国经济网记者注意到，在食糖类产品抽检中，一款乐天玛特上海普陀店所出售的“甘汁圆”牌白砂糖被检出不合格。
据抽检信息显示，本次抽检的食糖主要包括白砂糖、绵白糖、赤砂糖、冰糖、冰片糖、红糖等。抽检项目包括品质指标、重金属、食品添加剂和微生物等18个检测项目。共抽检130家企业的182批次产品。
抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2011)、《白砂糖》(GB 317-2006)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2012)、《绵白糖》(GB 1445-2000)、《食糖卫生标准》(GB 13104-2005)等标准及产品明示标准和指标的要求。
抽检项目包括品质指标、食品添加剂和重金属等18个检测项目，共抽检61家企业的72批次产品。
根据世界卫生组织的定义，食品安全问题是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全要求食品对人体健康造成急性或慢性损害的所有危险都不存在，是一个绝对的概念，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。食品安全，不存在可能损害或威胁人体健康的有毒有害物质以导致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。该概念表明，食品安全既包括生产的安全，也包括经营的安全;既包括结果的安全，也包括过程的安全;既包括现实的安全，也包括未来的安全。
食品安全(food safety)指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。