好皮肤也靠吃出来。生命时报报导，美国《预防》杂志载文，刊出了皮肤科专家们总结的11种有益皮肤健康的食物。
1.长叶莴苣
6片莴苣叶子就可以提供一天所需的维生素A，可促进细胞代谢。另外莴苣中的钾能促进血液循环，让皮肤获得更多养分。
2.西红柿
西红柿中的茄红素可保护皮肤中的胶原，使之不易剥落。德国研究发现，茄红素有助展平皱纹，使皮肤细嫩光滑。常吃西红柿还不易出现黑眼圈。
3.草莓
草莓中的维生素C可促进胶原纤维生成，使皮肤光滑有弹性。
4.苹果
苹果皮中的抗氧化剂槲皮素可保护皮肤免受短波紫外线的伤害。因此，大太阳天，出门前除了抹防晒霜，不妨再吃个苹果。
5.大豆
研究发现，三、四十岁的妇女常吃豆豉（富含大豆异黄酮“糖苷配基”），有助于改善松弛的皮肤。