澳新批准瑞鲍迪甙M作为甜味剂用于食品

时间:2022-11-05 阅读:16 评论:0 作者:admin

  据澳新食品标准局(FSANZ)消息,2月15日澳新食品标准局发布食品标准通知公告02-15,批准瑞鲍迪甙M(RebaudiosideM)作为甜味剂用于食品。

  02-15号公告的主要内容如下

  A1108-申请RebaudiosideM作为甜菊糖高倍甜味剂用于食品;修订了P1036提案;批准M1010-最大残留限量(2014)标准;拒绝了A1039-LowTHCHemp作为食品的申请;以及其他事项。

  5月21日,美国FDA发布最终法规,修订食品添加剂条例,批准高倍甜味剂advantame作为非营养甜味剂和增味剂用于除肉类及家禽之外的食品中,并制定了糖精的规格标准。

  5月15日,欧盟发布法规(EU)No 497/2014,修订关于食品添加剂的法规(EC)No 1333/2008和(EU)No 231/2012附件中有关Advantame作为甜味剂使用的规定。本法规自公布之日起生效。

  高倍甜味剂具有安全性高、用量少、甜度高等特点,目前在世界食品添加剂市场中,甜味剂占有率约为20%。

  甜味剂advantame是阿斯巴甜的衍生产品,其化学结构同纽甜类似,甜度是蔗糖的37000倍。欧盟专家组通过对advantame的稳定性、降解产物、毒性以及暴露风险进行评估,将advantame的ADI拟定为5mg/kg bw/day。

  专家组认为按照该限量用于食品不会构成健康风险。

  对此,检验检疫部门提醒出口企业:要加强对进口国法规、标准的学习培训,加强与进口商沟通,及时了解、掌握相关信息指导生产;要建立运行质量控制体系,把甜味剂剂量添加工序作为关键控制点管理,强化风险管理;要加强检测,确保出口产品符合进口国标准要求。

  法制晚报讯美国的一家NGO宣称阿斯巴甜致癌,说有三项独立研究的证据。这三项研究之所以说“独立”,很可能是因为在科学界得不到认同。

  真相是阿斯巴甜的安全性还挺不错,欧盟去年专门发布了再评估报告,有兴趣的可以阅读此文。

  你可能听说过一类食品添加剂,叫“甜味剂”,比如最常见的糖精、阿斯巴甜。但你很可能不知道它们的来历,其实是一些不遵守实验室操作规程的粗枝大叶的理科男无意中发现或发明了它们:1879年一个俄国化学家在实验室倒腾完瓶瓶罐罐,没洗手就回家吃饭,结果发现吃啥都是甜的,“糖精”被发现;1965年一个叫施莱特的化学家在合成药物的时候无意中舔了一下手指,大名鼎鼎的甜味剂“阿斯巴甜”问世。

  甜味剂的诞生对于食品工业来说是个天大的好消息,因为它们的甜度数百倍于蔗糖,能大大降低成本。对于消费者来说,其实这也是一个好消息,因为它们提供的热量远低于蔗糖,甚至可以忽略不计,所以既可以满足你对甜食的渴望,又可以避免因能量摄入过多导致的肥胖、糖尿病等慢性疾病。

  但是相比那些什么都敢舔的“发明家”,普通人显得谨小慎微,因为大家对“化学合成”的物质总是充满了敬畏、怀疑甚至抵触。所以各国的监管者和研究者都在不断地检验它们的安全性,确保不会对消费者的健康造成损害。当然,科学存在不确定性,科学也在不断发展,随着研究证据的积累,科学界对安全性的诠释也会与时俱进,糖精、甜蜜素、阿斯巴甜等诸多“化学合成”物质都曾在安全和不安全之间多次翻转。

  争论其实并不是坏事,自从1976年美国FDA批准阿斯巴甜,围绕它的各种流言、阴谋论、利益绑架疑云甚至漫长的法律诉讼从来没有间断过。这通折腾也许是值得的,后来美国FDA把阿斯巴甜描述为“研究最彻底的食品添加剂之一”,其安全性“毋庸置疑”。美国疾控中心也证实,“没有流行病学证据可以验证阿斯巴甜能引起重大伤害或严重风险”。美国FDA为它制定了每公斤体重50毫克的安全摄入量。

  当然,作为阿斯巴甜的主要生产者和推动者,美国拥有很多与之相关的专利,所以始终有人怀疑这里面有利益绑架的嫌疑。但世界各国的权威机构几乎都认可了阿斯巴甜的安全性,世界卫生组织下属的食品添加剂联合专家委员会(JECFA)两次对其安全性进行评估。在动物身上做实验证明,每公斤体重4000毫克也未出现不良反应(NOAEL),考虑到各种不确定因素,设定100倍保险系数,最后确立每公斤体重40毫克为安全摄入水平(ADI)。有100多个国家依此批准它作为食品添加剂使用,包括历来以保守、苛刻著称的欧洲。

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