2月28日，南京江南禽类加工项目在江宁区淳化街道举行开工奠基仪式。该项目将实现活鸡、活鸭集中屠宰，一期投资5.5亿元，7月完成设备调试投入运营。按照规划，我市将在江南、江北设立两个禽类加工项目，满足市民对鸡、鸭等禽类产品的消费需求。
南京主城六区今年起禁止活禽交易。为了满足市场正常供应，市政府决定在江南、江北设立两个集中禽类加工基地。昨天动工的江南禽类加工项目，被列为今年市政府为民办实事工程之一。该项目由市供销社投资的江苏宁供农业产业发展(集团)有限公司、江苏正欣和通信发展有限公司、江苏越商投资担保发展有限公司共同参股成立的江苏宁供紫金食品产业有限公司负责实施。一期投资5.5亿元，上马两条生产线。
一条活鸡生产线，日加工量为10万羽;一条活鸭生产线，日加工量为5万羽，年综合禽类宰杀量5000万羽，年产白条禽8万吨。该项目以禽类产品的屠宰、冷藏、配送为主导，建成一个立足南京、辐射周边、功能齐全、设施完善的大型现代化禽类产品加工交易中心。
“南京一年禽类消费量为两亿羽，本地饲养量只占三分之一。”江苏宁供紫金食品产业有限公司董事长陈国建说，除了禽类产品加工屠宰基地外，还将新建1个年孵化小鸡5000万羽的种鸡场，1个饲料场，并在全市郊区新建10个现代化养鸡场，每个鸡场年饲养量为300万羽。同时还将以屠宰加工基地作为农业龙头企业，采取“公司+基地+农户”的经营模式，带动农户规模养殖、规范养殖、生态养殖，提高地产禽类的自给率。
据悉，该项目将利用物联网技术，建立“南京市肉品质量安全信息可追溯系统”，确保所加工销售禽类产品的质量和安全。市民只要用手机扫描禽产品标签上的二维码，就能够全程追溯该产品的生产、加工、物流过程。
江苏省食品电子追溯系统开始试运行
建设乳制品、白酒、食品添加剂生产电子追溯系统是实现食品安全标本兼治、社会共治的重要举措，2014年，省委、省政府将“乳制品、白酒、食品添加剂生产电子追溯系统建设”列入《省委常委会2014年工作要点》和《省政府2014年度十大重点工作、百项考核指标》。为做好此项工作，省局党组高度重视，成立了专门的领导小组，加强组织保障。
经过一年的努力，江苏省食品生产电子追溯系统建设已基本完成，实现了食品的正向追踪、反向溯源、公众查询三大功能。日前，食品生产电子追溯系统已通过第三方测试和专家阶段性考核验收。我省的洋河酒厂、今世缘酒业、惠氏营养品(中国)有限公司、卫岗乳业等37家试点企业的全部或部分产品已实现产品可追溯。在2014年省级机关创新创优绩效考核中，我省食品生产电子追溯系统跻身第一方阵。