目录：
第一章：红色水果的秘密
第二章：饭后吃梨可有效抗癌
第三章：水果养生：吃对水果需要找准时机
编者按：水果的多汁且有甜味深受人们的喜爱。常吃红色水果不但能够让皮肤变好而且可以抗氧化抗老化。为什么红色水果有这么神奇的效果呢？下面小编就和大家一起来揭秘吧！
红色水果的秘密
红色，火的颜色，象征着热情和吉祥、散发出能够感染他人的强烈能量，红色的水果亦是如此。受阳光照射越充分，红色水果的颜色就越深。红色水果普遍含有番茄红素和花青素等营养物质，有抗氧化、抗老化的作用，能够预防动脉硬化、心脏病以及癌症。本文就向大家介绍几种红色水果，分别是番茄、草莓、樱桃。
番茄
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含有多种丰富维生素和无机物的番茄被称为“天国的水果”。番茄为碱性，在吃肉类时加入番茄，可以中和肉类的酸性，促进消化，减少胃的负担，还可以使肠胃、胰、肝脏等的功能变得活跃。番茄中含有的纤维还有助于消除便秘，预防肥胖。番茄令人着迷的另一个原因是其中含有大量的番茄红素，其抗癌能力要远比其他色素高得多。而且，即使吸烟也不会对番茄红素造成太大的破坏。另外，番茄的热量和含糖量都较低，是广大减肥人士的绝佳食品。番茄的吃法多样，除了生食和配菜，还可以榨成番茄汁，制成番茄沙司、番茄酱、番茄泥等，未成熟的番茄可做成酱菜。这里告诉大家一个小窍门，在挑选番茄的时候，注意番茄底部根蒂部位的圆圈大小，根蒂圆圈较小的番茄果肉饱满，水分较多，口感较好。
草莓
草莓又叫红莓、地莓，具有令人难以抵抗的浓郁香气，是色、香、味俱全的水果。同时，又因其心形的外观深受广大女性朋友的喜爱。草莓含有大量的维生素，被称为“水果维生素丸”，尤其是维生素C，每100克草莓的维生素C含量高达47毫克之多，比苹果、葡萄要高10倍以上。维生素C能使脑细胞结构坚固，皮肤细腻有弹性，对脑和智力发育有重要影响，还能够抑制黑色素的增加，防止雀斑、黑斑的形成，并能增强人体抵抗力，预防伤风感冒等病症，对于因维生素C不足而引起的牙龈出血也相当有效。草莓不仅维生素C含量高，其他营养成分，如苹果酸、柠檬酸、维生素B，、维生素B12，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也高于苹果、梨、葡萄等水果。
草莓还有很多其他功效。草莓有开胃的作用，可以考虑在吃饭之前吃几颗草莓，作为开胃莱。在酒足饭饱时，吃几颗草莓，既能清新口气，又能帮助消化。草莓中还有大量花青素，除了预防癌症和心血管疾病，还能够预防眼部衰老。
注意事项
不要买畸形草莓，要选择大小适中，呈常规圆柱心形的草莓。所谓畸形草莓是指颜色鲜艳，较大颗，局部地区有畸形凸起，咬开后中间有空心的草莓。这种草莓往往是在种植过程中滥用激素造成的。另外，由于草莓是低矮的草茎植物，在地膜中培育生长，容易受到泥土和细菌的污染，所以在食用草莓前，一定要注意清洗干净。