2015年2月以来，市食药监局“五管”齐下，深入开展食品药品安全专项检查，实现了全市春节期间食品药品安全零事故。
一是强化监督检查。针对节日消费集中区域，突出6类重点区域、8类重点单位、28类问题隐患开展排查，截止目前，共检查食品药品生产经营单位2776户次，对存在问题的267家单位下达了整改通知。
二是强化抽检监测。针对酒、腌腊制品等肉类制品、速冻食品等6类节日旺销食品，组织抽检监测132批次，
三是强化违法查处。针对专项检查中发现的违法行为，依法严惩快处。截止目前：查封涉嫌假冒白酒74瓶，查扣预包装冻制食品340余公斤，没收未经批准宣传保健功能糖果100余盒，销毁过期变质食品约12公斤;对抽检不合格的253.9公斤食品采取了下架、扣押封存措施，同时对不合格食品的生产经营者依法进行查。
四是强化督导检查。由市局领导带队到各县(区)分片督查了春节前食品药品安全专项检查工作落实情况，共督查食品药品生产经营单位37家，提出整改建议36条。
五是强化舆论宣传。发布专项检查公告，公布投诉举报电话，在我市的主流媒体播放或刊登专项检查信息40条次，向社会广泛宣传了专项检查、专项抽检等工作开展情况。
1997年，世界卫生组织(WHO)在其发表的《加强国家级食品安全性计划指南》中把食品安全解释为“对食品按其原定用途进行制作和食用时不会使消费者身体受到伤害的一种担保”，将食品卫生界定为“为确保食品安全性和适用性在食物链的所有阶段必须采取的一切条件和措施”。从目前的研究情况来看，在食品安全概念的理解上，国际社会已经基本形成共识：即食品的种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等活动符合国家强制标准和要求，不存在可能损害或威胁人体健康的有毒有害物质致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。
包括食物量的安全和食物质的安全。食物量的安全是指能不能解决吃得饱的问题，而现在生活质量不断提高的人们，提起食品安全，更多考虑的是质的安全。
食物质的安全是指确保食品消费对人类健康没有直接或潜在的不良影响，是食品卫生的重要部分，也是一个全球性的问题。食品污染是影响食品安全的主要问题。