俗语说：药补不如食补，养肝也是如此。
现介绍春季养肝的几种方法
1、以脏补脏，鸡为先
鸡肝味甘而温，补血养肝，为食补养肝之佳品。
较其它动物肝脏补肝的作用更强，且可温胃。
具体用法是：取新鲜鸡肝3只，大米100克，同煮为粥服食。
可治中老年人肝血不足，饮食不佳，眼睛干涩或流泪。
此外，老年人肢体麻木者，也可用鸡肝5只，天麻20克，两味同蒸服。
每日一次，服用半月，便可见效。
2、以味补肝，首选食醋
醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用。
肝阳偏亢的高血压老年患者，每日可食醋40毫升。
加温水冲淡后饮服：也可用食醋泡鸡蛋或醋泡黄豆，食蛋或豆，疗效颇佳。
平素因气闷而肝痛者，可用食醋40毫升，柴胡粉10克冲服，能迅速止痛。
3、补肝血、食鸭血
鸭血性平，营养丰富，肝主藏血，以血补血是中医常用的治疗方法。
取鸭血100克，鲫鱼100克，白米100克同煮粥服食。
可养肝血，辅治贫血，同时这也是肝癌患者的保肝佳肴之一。
七种营养保护肝的健康收藏
1、脂肪不是肝脏的敌人
看着身边得脂肪肝的人越来越多，不少人都以为脂肪是肝脏的大敌。实际上，不管有没有脂肪肝，脂肪都是肝脏必不可缺的营养，少了它，肝脏就没法正常工作。
摄入提示：“有些患者查出脂肪肝后就开始只吃蔬菜和水果，这是很大的误区。”即使得了脂肪肝，也不用彻底与肉类告别。要养肝护肝，每天吃的食物中，脂肪和蛋白质的比例最好分别占20%，剩下的60%为碳水化合物，也就是主食等。肝脏需要脂肪，但不代表需要过多的脂肪，所以瘦肉、低脂牛奶、虾等低脂食物是首选。