3月4日至5日，市食药监局、襄州区食药监局联合教育行政部门，对市区学校食堂的食品安全开展一次“拉网式”的专项检查，目前已发现襄城区两所学校存在安全隐患。
此次检查对象重点是村镇寄宿制学校，除了排查学校各项食品安全管理制度是否落实外，此次还对学校食堂是否推行“明厨亮灶”改造措施等情况，进行了检查。
从目前的检查情况看，大部分学校对食堂食品安全高度重视，硬件设施及整体水平都有了不同程度的提升。目前，检查发现襄城两所学校存在一定问题，襄城区职业高级中学的食品安全管理职责不够明确，未设立专职食品安全管理人员，食品留样也不规范;襄城区卧龙中学附属幼儿园未建立饮用水相关卫生管理制度，未对桶装水容器进行清洗消毒等。据了解，此次专项检查将持续至本月底，师生、家长可拨打12331对学校存在的食品安全问题进行监督举报。
1997年，世界卫生组织(WHO)在其发表的《加强国家级食品安全性计划指南》中把食品安全解释为“对食品按其原定用途进行制作和食用时不会使消费者身体受到伤害的一种担保”，将食品卫生界定为“为确保食品安全性和适用性在食物链的所有阶段必须采取的一切条件和措施”。从目前的研究情况来看，在食品安全概念的理解上，国际社会已经基本形成共识：即食品的种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等活动符合国家强制标准和要求，不存在可能损害或威胁人体健康的有毒有害物质致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。
包括食物量的安全和食物质的安全。食物量的安全是指能不能解决吃得饱的问题，而现在生活质量不断提高的人们，提起食品安全，更多考虑的是质的安全。
食物质的安全是指确保食品消费对人类健康没有直接或潜在的不良影响，是食品卫生的重要部分，也是一个全球性的问题。食品污染是影响食品安全的主要问题。
食品安全(food safety)指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。