天麻有祛湿止痛、明目增智的功效。天麻可以制作天麻炖猪脑，用10g天麻，1个猪脑作为原料，先将猪脑洗干净，然后将天麻蒸熟切片，一同放入炖锅内，隔水炖熟。天麻对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用，能增强视神经的分辨能力。
天麻块茎肥厚，肉质长圆形，茎圆柱形，黄赤色。天麻主要分布于吉林、辽宁、河北、陕西、甘肃、安徽、河南、湖北、四川、贵州、云南、西藏等地。现多人工栽培。
天麻无根，无绿色叶片，由种子到种子的2年整个生活周期中除有性期约70d在地表外，常年以块茎潜居于土中。营养方式特殊，专从侵入体内的蜜环菌菌丝取得营养，生长发育。宜选腐殖质丰富、疏松肥沃、土壤pH5.5-6.0，排水良好的砂质壤土栽培。