春节将至，食品消费会迎来高峰期，为切实保障2015年春节期间辖区群众舌尖上的食品安全，进一步落实食品安全监管责任，规范食品经营主体经营行为。近期，永嘉局深入辖区内承办年夜饭等集中用餐活动的餐饮单位深入开展春节前食品安全大检查，把好食品安全关。
此次检查的重点是旅游景点、菜场、特色街区等场所的餐饮服务单位和年夜饭承办单位以及火锅类餐饮服务单位。加强对餐饮环节中除夕年夜饭、节日聚餐、婚宴等集中用餐活动的监督检查，重点检查食品加工操作环境、加工操作人员健康状况、餐饮具清洗消毒、食品留样、原材料采购、食品储存、食品添加剂使用管理等方面，并督促重点餐饮聚集区、连锁餐饮企业围绕进货验收及索证索票制度、餐饮具清洗消毒、加工制作流程及废弃油脂处置等环节开展自查自纠。严厉查处使用劣质食用油、违法储藏和使用亚硝酸盐等行为。在执法过程中，执法人员告诫各被检查单位负责人，要严格依法经营、保障食品安全。检查的同时，执法人员随机抽取餐饮具进行抽样检测，送至温州市检测院检测。
此次开展的食品安全大检查活动，进一步规范了辖区内食品市场秩序，确保人民群众在春节期间买得放心、吃得安全，确保人民群众度过一个欢乐、祥和、安全的新春佳节。现工作正在有序的继续开展之中。
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湖州市开展春节期间食品安全专项检查
为切实做好春节期间食品安全监管工作，保障节日期间食品安全，严防发生重大食品安全事故，日前，我市启动春节期间食品安全大检查。
据介绍，此次专项检查以酒类、肉类、乳制品、食用油、儿童食品、海产品和龟鳖等地方特色食品为重点检查品种，以商场超市、批发市场、农贸市场、酒店饭店、旅游景区、展销促销会、城乡结合部以及车站、码头、高速公路服务区等人员聚集地为重点区域，突出庙会等活动中临时餐饮服务单位，以及年夜饭、婚宴庆典、农村宴席等集中餐饮活动的规范和监管，严防群体性食物中毒和食源性疾病发生。
专项检查中，各县区和监管部门将保持严惩重处的态势，对违法违规行为加大行政处罚力度，直至停产整改、吊销证照，涉嫌刑事犯罪的，将移送公安部门，依法从重从严查处。