为进一步加强对肉制品和工业加工食品安全监管，增强食品生产加工企业的食品安全主体责任意识，近日，市局下发了《2015年肉制品和工业加工食品质量安全监管计划》，主要以肉制品、食用油、糕点类、小作坊食品等与老百姓生活息息相关产品生产企业监管为重点，强化六个方面措施。
一是严格实施生产许可。严格执行《食品生产许可管理办法》、《食品生产许可审查通则》等规定，严格证后监管;
二是督促落实主体责任。发挥食品生产企业作为食品安全责任主体的作用，构筑食品安全的第一道防线;
三是加大日常巡查力度。建立以企业自查为前提、监督检查为重点的食品生产监管模式，切实加大对食品生产企业和食品小作坊的巡查力度;
四是规范不合格产品后处理工作。认真组织开展各级监督抽查不合格产品的后处理工作，及时向生产者下达责令整改通知书，限期整改，符合立案条件的立案查处;
五是开展重点品种专项整治。年内重点开展肉及肉制品专项整治、食用油专项整治、蜂蜜制品、端午节和中秋节食品专项抽检，开展对小作坊食品专项整治，严厉打击违法行为;
六是开展食品安全监督抽检工作。按照市局年度监督抽检计划加大即食食品、小作坊食品抽检力度，及时发现肉制品和工业加工食品领域安全隐患，为日常监管和执法提供依据。
通过督促食品生产企业持续保持合法有效资质和必备生产条件，严厉打击滥用食品添加剂和使用非食用物质生产食品的违法行为，严格依法查处肉制品和工业加工食品范围内的食品安全大案要案，提升食品生产质量安全水平，确保不发生食品安全责任事故。
延伸阅读： 食品安全责任险将启动试点 重点推进肉制品等 合肥市肥东县开展肉制品市场专项整治 黄石重拳整治肉类市场 查扣万斤境外肉制品 “收购站”竟是黑作坊 肉制品销往菜市场 甘肃城关镇扎实开展鲜肉及肉制品专项检查 2014年食用油肉及肉制品火锅底料抽检结果