据中国之声《全国新闻联播》报道，最高人民检察院今天(3日)发布，2014年3月至10月，在破坏环境资源和危害食品药品安全犯罪专项立案监督活动中，全国检察机关在几千起案件中深挖“保护伞”,发现并查办涉嫌职务犯罪案件162件290人。今年还将继续开展专项活动。
在专项监督活动中，各级检察机关高度重视破坏环境资源犯罪和危害食品药品安全犯罪背后的“保护伞”问题。
最高检侦查监督厅立案监督处处长张建忠：提前来了之后，说停产了，或人跑了，或者跑风漏气给我们办案带来很大的麻烦，这种情况是有的，这就是保护伞。
河北石家庄高新区检察院在办理一起“毒豆芽”案时发现，区质监分局3名工作人员在多次接到群众举报后的数次检查中，没有认真履职，致使3个无营业执照的“黑作坊”生产两年之久，反渎局检察官张中兴：
张中兴：2013年底，公安机关捣毁这三个窝点的时候，当场查获豆芽22吨，相当多，我们根据这个情况，对质监局的三名工作人员进行了立案侦查，法院已经作出了有罪判决。
最高检将继续开展为期两年的破坏环境资源和危害食品药品安全犯罪专项立案监督活动。
最高检侦监厅副厅长元明：无论是环保部门还是食药监部门，他们办的行政执法案件是否向检察机关移送，我们要监督，公安机关是否立案，我们要监督。
食品安全(food safety)指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域，所以食品安全很重要。 2013年12月23日至24日中央农村工作会议在北京举行，习近平在会上发表重要讲话。会议强调，能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代，是对执政能力的重大考验。食品安全，是“管”出来的。