目录：
第一章：夏至清热祛湿防暑 饮食注重“苦酸”原则
第二章：夏至是防治冬病的好时节 教你5大养生妙招
第三章：“均碱水” 夏至养生“三字经”
编者按：今天是夏至时节，进入夏至之后，天气就开始变得越来越热了，因此夏至养生很重要，夏至如何养生呢?夏至吃什么?下面小编一一解答，快去看看。
夏至清热祛湿防暑 饮食注重“苦酸”原则
今日是我国传统二十四节气中的夏至，这标志着一年中最热的时候即将到来。夏至时节，公众起居饮食应以清淡为主，宜吃“苦”尝“酸”，注意防暑防晒，补充睡眠。
夏至饮食要清热利湿 宜吃“苦”尝“酸”
夏至是北半球一年中白昼最长的一天，也标志着一年中最热的时候即将到来。营养专家提醒，此时节，公众饮食应以清淡为主，并可多吃一些苦味食物和酸性食物，以利清泄暑热，增进食欲。
营养学家认为，夏至时节气候炎热，蚊虫繁殖，雨水频多，易感染痢疾等肠道疾病，如果过食油腻食物，会伤害脾胃。因此时节宜食绿豆、西瓜、大枣、鸡肉、牛肉、鲫鱼、豆浆、甘蔗、梨等清淡食物。
除了要吃一些清淡的食物外，为了抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、消除疲劳，夏至时节还应“刻意”去吃一些苦味和酸味食物。现代营养学研究表明，苦味食物中含有氨基酸、生物碱、维生素、苦味素、微量元素等成分，具有解热除湿、抗菌消炎、帮助消化、增进食欲、促进血液循环、舒张血管、清心除烦及调整人体阴阳平衡的作用，非常适合夏季人体所需。
夏季可食的苦味食物有苦瓜、芹菜、蒲公英、苦菊、黄瓜、鸡毛菜、仙人掌、野蒜、枸杞苗等。
营养专家指出，盛夏时节，人们出汗多而易丢失津液，除了要吃苦味食物外，还应适当多吃些酸性食物，如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃等，不仅能敛汗止泻祛湿，还可以生津解渴，健胃消食，增进食欲。如乌梅具有解热、除烦、止泻、镇咳、驱虫等功效，能够增加抗菌力，对痢疾杆菌、大肠杆菌、伤寒、结核等都有抑制作用。