近日，济南市公安局食药环侦部门会同食药监局在全市范围内开展大规模食品安全检查，其中，长清警方查处5家涉嫌销售“毒腐竹”和“毒豆油皮”的商户。目前，警方已对涉案商户进行立案侦查。
为确保春节期间人民群众的饮食安全，济南市公安局结合辖区实际，确定区域重点，会同食药监管部门开展了大规模联合检查。在长清区，公安机关以市(商)场内副食调料店经营的腐竹和豆油皮等豆制品为检查重点，联合区食药监局连续两日对大峰山蔬菜批发市场、黄河商场以及张夏镇、万德镇集贸市场等处开展集中检查和抽样检验。根据抽检结果，共有5家商户销售的腐竹和豆油皮被检测出含有硼砂、甲醛次硫酸氢钠等国家禁止添加的有毒有害物质。
据警方介绍，5起案件分别为：长清区黄河商场某粮油调料商店销售的标注为“康美”的腐竹中检出甲醛次硫酸氢钠及硼砂，涉嫌销售有毒有害食品案;某调料商店销售的标注为“文峰”的豆油皮中检出硼砂，涉嫌销售有毒有害物品案;大峰山蔬菜批发市场某水产店销售的无牌干豆皮和标注为“尝有福”的鲜豆油皮中检出硼砂，涉嫌销售有毒食品案;张夏镇某食品零售店销售的标注为“友佳”的腐竹、标注为“金汇众”的豆油皮中分别检出硼砂，涉嫌销售有毒有害食品案;某酒店销售的原汁腐竹和豆油皮中分别检出硼砂，涉嫌销售有毒有害食品案。
据了解，使用硼砂加工的腐竹相较普通腐竹可以增产10%-20%，同时使腐竹卖相更好，色泽亮、韧度高、不易发霉且久煮不糊、口感更佳。但是，由于硼砂进入人体后经胃酸作用会转为难以代谢的硼酸，进而逐渐引起食欲减退、消化不良、抑制营养素吸收、促进脂肪分解等症状，急性中毒后还可引发呕吐、腹泻、红斑、循环系统障碍、休克、昏迷等所谓“硼酸症”，对人体危害损伤极大。甲醛次硫酸氢钠，俗称“吊白块”，添加到食品中具有与硼砂相似的效果，但其毒性危害更大。因此我国在2008年12月12日公布的第一批《食品中可能违法添加的非食用物质名单》中，明确将硼砂、硼酸、甲醛次硫酸氢钠等列为禁止添加使用的物质。
目前，警方已对涉案的5家商户展开立案侦查。下一步，济南市公安局食品药品与环境犯罪侦查部门将持续加大对食药环类违法犯罪的打击力度，全力保障我市居民节日期间饮食用药和环境安全。