记者从近日在成都举行的四川省农村食品市场“四打击四规范”专项整治行动视频总结会上获悉，为强化广大农村地区食品市场监管，我省开展了为期3个月的农村食品市场“四打击四规范”专项整治行动，期间，共查处各类食品违法案件2731件，查获假冒伪劣食品68498.5公斤。其中，查处侵权仿冒食品案件200件，查处劣质食品案件1659件，移送司法机关48件，捣毁制售假冒伪劣食品窝点82个。
本次专项整治由省食药监局和省工商局联合开展，采取不发通知、不打招呼、不听汇报、不陪同接待，直奔基层、直插现场的暗察暗访检查方式，重点打击农村食品市场无证无照经营、销售使用无合法来源食品和原料、生产经营侵权仿冒食品和超范围超剂量非法添加添加剂等行为。
专项整治行动还对农村食品市场开展了专项抽检。各地加大对农村食品市场的抽检监测采样量和覆盖面，以城乡结合部、农村校园周边、集贸市场、小食杂店等为重点区域，以乳制品、儿童食品、调味品及大宗食用农产品为重点品种，以国庆、中秋节日期间为重点时段。行动期间，全省共抽检食品16382批次，其中儿童食品1508批次。专项整治查获了德阳市某餐饮店违法使用亚硝酸盐、宜宾市某火锅店使用回收油加工制作火锅油、凉山州某犯罪团伙收售病死肉类产品等大案要案，有力震慑了犯罪分子和净化了农村食品市场。
与此同时，省食安办、省食药监局还联合相关职能部门出台了《四川省农村自办群体性宴席食品安全管理办法》、《四川省学校食堂食品安全管理办法》、《四川省市场销售食用农产品质量安全监督管理办法(试行)》等一系列规章制度，实现了对农村家宴、农家乐和学校食堂这类农村食品安全隐患高发部位的规范化、常态化监管，积极履行入市食用农产品质量安全监管职能，从根本上弥补了农村食品安全监管的漏洞和盲区。
典型案件回放
餐馆违规使用回油亚硝酸盐