看起来油亮紧致，闻起来熏香欲滴，吃下肚却有可能是健康杀手。昨日，长沙开展春节批发市场腊制品专项整治，高桥现代商贸城被检查的52家腊制品商铺中，有7家店铺不同程度存在检验检疫证明缺失、产品来源不明，甚至是涉嫌伪造产品标签标识的问题。长沙市食药监局当场收缴近5000公斤问题腊制品，查处7家问题商铺，同时提醒消费者，春节采购腊肉制品要到正规商场超市，不要贪便宜购买价格过于低廉的腊肉。
产自山东还是浏阳，店主说不清
高桥商贸城21栋的20来家商铺，是腊制品的秀场，腊猪肉、腊猪脸、腊鸡等等，一件件色泽诱人。走进5-6号门面，执法人员在成捆的腊制品中翻看，发现无一张贴有产品的合格证，更无从知道这些肉制品的生产日期、保质期等信息。“根据《产品质量法》的规定，出售的商品必须有中文厂名、中文厂址、生产日期，如有必要时还需要有限定性或提示性说明等，即使是散装腊制品，商家也要在每一件单独出售的商品上张贴生产标识。这些腊肉可以说是三无产品。”执法人员介绍。
“店里的腊肉是哪里生产的?请提供出厂检验的报告。”面对执法人员的询问，店主先说货物是从山东运来的，在被找出店内标有“浏阳市湘宇食品厂”的合格证标识时，又称是在浏阳生产的。进一步索要该店的食品生产许可证、流通许可证、出厂检验报告时，店主则称“放在其他地方了，要下午才能拿过来”。
在同一栋的陈记腊味里，老板陈治国提供的食品流通许可证上的单位名为“雨花区福治腊味湘菜配送商行”，到期日期为“2014年4月7日”。而店主则称，自家出售的腊肉生产地为宁乡煤炭坝，并出示了从隔壁的兄弟家借来的生产许可证明。“冒用生产许可证明，涉嫌无证生产。”执法人员当场封存了该店所有的腊制品。
腊肉来路不正，价格或便宜近半
“我们的批发价要22元/斤，进到超市卖到35元，隔壁来路不正的只卖12元/斤，我们非常希望能整治整治。”对于这次行动，一家证照齐全的腊制品商行负责人这样说。
腊鸭腿7元/斤、猪嘴7元/斤、猪心12元/斤、红腊肉12.5元/斤……在湘宇食品厂的销售单上显示该店商品的出售价格。“这里腊牛肉是30元/斤，而市面上的新鲜牛肉都要40元一斤，商家还有生产、制作、运输成本和利润空间，其原材料成本是值得怀疑的。”市食药监局稽查支队队长李红说，“贪便宜，让不法商家有市场，让劣质腊制品流向餐饮机构，最终损害的是消费者的健康。”
执法人员提醒，正规大超市对供货商有严格的索证、溯源制度，在超市销售的腊制品相对要让人放心些。此外，购买零散腊肉不要贪便宜，在购买时要注意查看是否有生产合格证，是否标明了生产日期、厂名、厂址、品种批号等信息。