春节期间是餐饮消费和家庭聚餐的高峰，为确保全市人民度过一个健康、祥和、平安的假期，1月30日，商丘市食品监督所向各餐饮单位和市民发出食品安全消费提示，要求餐饮单位做好食品安全防范，提醒市民预防食物中毒事件的发生。
商丘市已开展餐饮服务安全监督量化分级管理，已取得级别的餐饮单位都会摆放、悬挂或张贴代表等级的表情标志。市食品监督所提示，市民在外出聚餐和预订年夜饭时，尽量选择证照齐全、内外环境整洁、诚信度高的餐饮单位，要看分级图案的“脸色”就餐。尽量不选择客流量陡增的餐饮单位和卫生条件差的小餐饮单位，更不要选择在路边、露天、无证摊点用餐。
商丘市民在进行家庭聚餐时，要注意从食品采购、贮存等环节防范食品安全风险，应在冷藏条件下储存容易变质的水果、蔬菜、肉制品和熟食。
商丘市食品监督所所长谢宏提醒，在餐饮单位消费时如发生食品安全问题，应保存好认为存在食品安全问题的食物原状，索取消费票据等有关凭证，向食品监管部门投诉、举报。如发现餐饮单位有违反《食品安全法》等法律法规的行为，市民可向市食品药品监督管理局投诉。投诉举报电话：12331、6086617、6086616。
主动出击：打响食安攻坚战
"你家的肉是从哪儿进的货?有进货凭证吗?"在福州路的一家烧烤店里，阜安综合行政执法中队的执法人员边从感官上检查肉的新鲜程度，边向摊主了解猪肉进货渠道。
"为不断满足市民日益提高的餐饮服务需求，不断完善食品安全监管体制，阜安主动出击，开展夏季食品安全专项整治行动，严厉打击违法行为 ,"阜安综合行政执法中队队长李明臣说。据悉，为进一步查控阜安辖区食品安全风险隐患，严厉打击食品安全违法行为，阜安充分发挥综合执法功能，全面强化食品的监督管理，自今年7月以来，阜安综合行政执法中队就百姓关注的食品安全热点、难点问题，对辖区内的餐饮服务行业展开夏季食品安全攻坚战。
标本兼治：构筑食安体系
"以前，大多数人都只会考虑饭菜的价格，可是现在，人们考虑的不仅仅是价格的问题，更注重的是食品的健康及就餐的环境。"兰州路上快餐店的服务员张亮告诉记者。随着社会的发展，食品安全问题也逐渐成为群众关注的焦点，近几年来，群众要求加大食品安全检测的呼声也越来越高。十八届三中全会出台了健全公共安全体系，加大对食品药品安全检测的力度，真正做到保障食品药品安全，为老百姓的生活安全构筑食品安全的重要环节。
据悉，阜安街道办事处为切实加强夏季食品安全工作，预防和控制食品安全事故的发生，保障人民群众的身体健康和生命安全，采取了多种有力措施，强化全程监督，组织执法人员通过拉网式检查的形式对辖区内的餐饮业开展食品安全监管 、抽查，对食品加工制作重点环节进行动态监督，包括食品库房、从业人员健康、加工环境、加工过程、餐具清洗消毒保洁等内容，并要求建立食品进货台账，严把食品生产关、流通关，对问题食品和责任人将一查到底，做到标本兼治。