正确去除蔬菜上的农药

　　由于采收期长，为了预防未成熟部分遭受虫害，农药洒得多，必须多洗几遍。

　　1、不合时令，提早上市的菜，因与气候不合，往往施用大量农药，要多洗几遍。

　　2、清洗蔬菜最好用清水。施用脂溶性农药的蔬菜用盐水反而不易洗净。

　　3、蔬菜不可先切后洗，以防营养流失。

　　4、蔬菜最好不要生吃。如果一定要生吃，应多洗几遍。