开展“双创”活动建设大美南阳
近日，市食品药品监督管理局确定中心城区15家餐饮单位为创卫达标示范单位，树立样板，以点带面，发挥示范带动作用，引领辖区餐饮单位整体水平提升。
2月3日，记者随食品药品监督管理局相关负责人走访了几家达标示范餐饮单位。在锦绣悦朋大酒楼，顾客可以透过玻璃看到厨房的卫生状况和操作过程，冰箱由专人管理、生熟食品分开存放、餐具实行一洗二冲三消毒四保洁，并承诺不使用任何食品添加剂;在小哈佛森林半岛幼儿园，食堂的建筑结构、设施设备布局合理，食品原料贮存间、食品加工操作间及用餐场所相互独立，每餐食品都会留样，放在专用冰箱中48小时以备查验。
食品药品监督管理局相关负责人介绍，集中宣传示范引领是创卫中心城区餐饮专项整治工作中的一环，旨在推介良好的管理制度和操作方法，在餐饮行业起到典型带动作用。该局成立了市创卫中心城区餐饮专项整治工作领导小组，按照“规范一批、提升一批、淘汰一批”的要求，目前已经对辖区餐饮单位进行全面排查、登记，建立工作台账，并且充分宣传动员，为创卫工作营造良好氛围。下一步将对餐饮单位进行集中整治，对不符合要求的进行指导规范、督促整改，整改后仍然不符合条件的将依法予以取缔，保障顾客饮食安全，营造放心的消费环境。
食品安全(food safety)指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域，所以食品安全很重要。 2013年12月23日至24日中央农村工作会议在北京举行，习近平在会上发表重要讲话。会议强调，能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代，是对执政能力的重大考验。食品安全，是“管”出来的。
食品(食物)的种植、养殖、加工、包装、储藏、运输、销售、消费等活动符合国家强制标准和要求，不存在可能损害或威胁人体健康的有毒有害物质以导致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。该概念表明，食品安全既包括生产安全，也包括经营安全;既包括结果安全，也包括过程安全;既包括现实安全，也包括未来安全 。