柠檬作为一种又酸又涩的水果，平时还真没有人直接吃，但是“柠檬片泡水，不仅可以防癌，还能够美容养颜、美白、减肥”这则消息开始在网上和微信朋友圈里疯传，导致现在很多人以柠檬水代替平时的饮用水。一种普通的水果，真的能包治百病吗?记者请来营养专家聊聊柠檬的功效，看看这些传言是否靠谱。
传言
热柠檬水能救你一辈子?
近日，一篇题为“热柠檬水能救你一辈子”的文章在网络上热传。文章说，把两三薄片柠檬放在杯子里，加入热水，就会变成“碱性水”，要比世界上通常应用在化疗方面的化疗药物阿霉素产品好1万倍，它能减慢癌细胞的生长。最神奇的是，用柠檬提取物进行的治疗，只会破坏恶性肿瘤细胞，不影响健康的细胞。它还能治骨质疏松，能补钙。
在微博和朋友圈内，如何腌制柠檬、泡柠檬水等的帖子也比比皆是，这些帖子无一例外地强调柠檬泡水有抗癌，预防肿瘤的作用。
追溯
所谓柠檬抗癌实验其实不太靠谱
早在上世纪90年代就有专家做过柠檬抗癌的实验，他们找到一批癌症患者，再找一批跟他们生活情况类似但没有得癌症的人。来跟踪这批人各方面的生活习惯，几年之后统计癌症的发病情况。结果是那些食用柠檬等柑橘类水果比较多的人，癌症的发生率要低一些。这种研究结果经常被大家渲染为“柠檬防癌”，可这种实验很容易受到其他因素的影响：比如吃柑橘类水果多的人，可能吃其他水果蔬菜也比较多。癌症发生率低完全有可能是受其他生活习惯的影响，而不见得是柠檬的作用。