安徽省省严厉打击涉及食品的违法犯罪行为，抓获犯罪嫌疑人54名，查获有毒有害食品325.6吨，确保民众“舌尖上的安全”。
安徽省食安办主任、省食品药品监管局局长徐恒秋介绍，2014年安徽食品药品监管部门深入开展农村食品市场专项整治、涉嫌走私肉排查、疫苗、特殊药品、中药材中药饮片等一系列专项整治活动，严厉打击了违法犯罪行为。
据悉，当年安徽全省共立案各类食品药品违法案件11436起，办结9959起，涉案货值金额1.34亿元，查获有毒有害食品325.6吨，捣毁制假售假窝点44个，移送公安机关案件63起，抓获犯罪嫌疑人54名。
徐恒秋介绍，目前，安徽全省投诉举报信息平台已经建成并投入使用外，以白酒和婴幼儿配方乳粉为试点品种的食品质量安全电子追溯平台也已开通试运行。
她说，今年安徽推动食品药品地方法律体系建设，加快食品生产小作坊、小摊点监管地方立法;完善行政执法和刑事司法衔接机制，依法严打重处食品药品安全违法行为;加大监管整治力度，严惩重处违法违规行为等，全力保障人民群众食品药品安全。
此外，作为农业大省，由于历史和现实的原因，农村中大多数集贸市场等均是食品药品监管盲区。徐恒秋表示，今年加强监管体系建设，完善监管网络，打通监管执法的“最后一公里”，将监管触角延伸到乡镇社区。
根据世界卫生组织的定义，食品安全问题是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全要求食品对人体健康造成急性或慢性损害的所有危险都不存在，是一个绝对的概念，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。食品安全，不存在可能损害或威胁人体健康的有毒有害物质以导致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。该概念表明，食品安全既包括生产的安全，也包括经营的安全;既包括结果的安全，也包括过程的安全;既包括现实的安全，也包括未来的安全。
食品安全(food safety)指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。