核心提示：据市食品药品监督管理局相关负责人介绍，作为食用农产品批发市场开办者要全面落实质量安全承诺和各项质量安全制度，严格设置食用农产品安全管理机构、建立入场经营者档案及农民自产自销名册、全面启动自检工作、对不能提供产地证明的食用农产品入场时实行批批检测、建立完善的退市纪录等。
民以食为天，食以安为先，食品安全问题关系着千家万户，如何确保舌尖上的安全成了此次两会期间代表、委员们热议的话题之一。“建设农产品质量安全放心市”、“健全四级食品药品监管体系，提高监管能力，构建食品流通追溯体系”，今年的政府工作报告也对临沂食品安全工作作了进一步部署。
那么，2015年我市在食用农产品质量安全监督管理方面又将如何把好入市第一道关口呢?
批发市场：开办、入场准入有门槛
据了解，为规范批发市场监督管理，保证食用农产品质量安全，我市对食用农产品批发市场开办者、入场经营者、监管者分别制定了2015年上半年、2015年下半年、2016年全年三个时间段的工作任务。
那么开办者、入场经营者、监管者又该如何承担起责任?
据市食品药品监督管理局相关负责人介绍，作为食用农产品批发市场开办者要全面落实质量安全承诺和各项质量安全制度，严格设置食用农产品安全管理机构、建立入场经营者档案及农民自产自销名册、全面启动自检工作、对不能提供产地证明的食用农产品入场时实行批批检测、建立完善的退市纪录等。
而作为入场经营者要主动向批发市场开办者如实提供基本信息、详实记录产地，经营的食用农产品获得的无公害农产品、绿色食品、有机农产品、使用农产品地理标志、已经取得注册商标的食用农产品应当按照规定使用包装等。
同时，在开展监督检查、建立入场经营者不良信用记录制度、健全批发市场监督管理档、实行抽检全覆盖等多方面对监管者的也作出了更加严格详细的要求，逐步建成监管部门驻场监管体系、形成批发市场长效监管机制。
食用农产品：以“票”通行流通环节
为保障食品质量安全，构建完善的食品流通安全网络是极其重要的，为此我市2015年将全面推行“一票通”制度，购货者进货凭证和供货者销货凭证使用统一格式、统一内容，做到一一对应、关联使用、一票通行。