春节长假期间，我市商务部门定点监测8家商超企业累计实现销售额1.0578亿元，同比增长11.96%;5家餐饮住宿企业累计实现营业额737.85万元，同比增长11.1%。餐饮、零售业进入一年中的消费旺季，食品安全同时进入风险高发期。为此，记者在春节期间接连走访了部分商超、餐饮单位，并跟随监管部门进行一系列专项检查，保障市民“舌尖安全”。
食品元素
“雾里看花”
过了节前送礼这一时段，春节期间，散装年货最为“受宠”。商场、超市和批发市场内随处可见干果、蜜饯、炒货等“赤裸裸”地摆在货罐中，但有一些没有标明生产日期。还有一些腊味、干货等，也没有详细的商品信息。
记者在湖州中心城区某超市采访时发现，瓜子、葡萄干、枣类等干货大多在“裸卖”。现场试吃的顾客也有不少，一些顾客挑选后不买又将产品倒回货罐。“散称比包装的实惠，自家吃的都会选择散称，想吃多少买多少。”正在散称虾皮的市民张先生告诉记者。至于散称销售的食品标注不明、是否过期等问题，张先生表示，商场里明码标价出售，大家都是信任的。
随后，记者来到一家参茸店，扑面而来的参茸味道很浓。“来看看吧，这些都是东北特产，质量都很过硬。”店长热情地招呼着记者。“什么产品最受欢迎呢?”记者问。“最受欢迎的还是人参，有野山参、高丽参等多个品种，价格也不一样，根据人参的个头、年龄、形态来定。”这位店长说。
记者走访多家参茸店了解到，春节期间，人参、鹿茸等产品销量很大。采访中记者发现，有的人参几百元1斤，有的礼盒装要数千元甚至上万元1根，这些产品大多标注名称、克重和价格，没有过多介绍，也看不明白好坏差异。“这个不太懂，反正挑价位适中的购买吧。”郑先生正在挑选人参，他告诉记者，人参是送老人冬季进补的，由于品种繁多，有些雾里看花的感觉。
春节期间，年夜饭一直是餐饮消费的主题，将持续到元宵节。记者在湖城各大酒店了解到，大厅年夜饭大多在每桌1000元以内，而包厢年夜饭则在每桌2000元左右。“比了好几家，价位差不多，但是菜品差异还是挺大的，有些菜单10个人吃不太够，还得加几个。”正在某酒店预订元宵晚餐的赵女士告诉记者，除夕年夜饭也在外面吃的，今年价格比前2年好多了，最看重还是环境卫生。
无机可趁
为确保春节期间食品安全，严防发生重大食品安全事故，保障市民身体健康，全市市场监管部门相继启动春节食品安全专项检查，对重点产品、重点区域监督检查。“非法生产加工肉制品、豆制品较多，这都是节日期间检查的重点。”执法人员告诉记者，春节期间，还对各大商超进行了专项检查，散称食品溯源、索票索证工作全面展开，确保市民能够吃到安全放心的食品。