开学伊始，为营造安全、放心校园食品消费环境，保障广大师生食品消费安全，日前，江北局积极部署部署，全面启动春季开学校园及周边食品安全专项整治工作。
一是突出检查重点。本次专项整治重点检查餐饮服务许可、猪肉(水产品)等食品原料采购和贮存、食品添加剂使用、餐具清洗消毒、食品及工用具生熟分开以及是否违规采购、贮存和使用国家明令禁止的食品、乳制品等标识标签是否规范等情况。从目前检查情况看，学校食堂整体情况良好，但也发现部分学校食堂布局、专间设置不合理等问题，执法人员当场出具整改意见书，要求存在问题的单位限期整改到位，后期进行跟踪复查。
二是树立三种意识。树立主体意识，要求餐饮服务单位切实落实食品安全主体责任，加强本单位内食品安全的组织领导，制定具体工作计划;树立责任意识，督促各单位严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》等餐饮服务食品安全法律法规和规范性文件，强化内部食品安全管理;树立大局意识，学校是特殊的环境，学生是特殊的群体，学校食堂及周边食品安全关系到广大师生的饮食安全和身体健康，关系到学校的正常教学秩序和社会稳定，对可能引发食品安全事故的倾向性、苗头性问题，要追根溯源，切实将隐患消除在萌芽状态。
三是加强宣传教育。针对学校周边食品种类繁多、学生分辨能力低等现状，江北局加大宣传力度，充分利用校园广播、黑板报、宣传册等形式，宣传与食品安全有关的法律法规，告知广大师生相关食品安全知识和消费常识，指导师生科学饮食、营养消费，不断提高广大师生的食品安全意识和自我保护能力，让食品安全深入人心。
根据世界卫生组织的定义，食品安全问题是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全要求食品对人体健康造成急性或慢性损害的所有危险都不存在，是一个绝对的概念，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。食品安全，不存在可能损害或威胁人体健康的有毒有害物质以导致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。该概念表明，食品安全既包括生产的安全，也包括经营的安全;既包括结果的安全，也包括过程的安全;既包括现实的安全，也包括未来的安全。