核心提示：2013年4月1日，修订后的《北京市食品安全条例》(以下简称《条例》)正式实施。2013年11月1日，北京市完成食品药品监管体制改革，北京市食品药品监督管理局正式履职并贯彻实施《条例》，提出了实施“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的惩戒”工作指导思想，从准入、监管、执法等环节制定了一系列管理办法和措施，各项管理制度得到了进一步落实，使食品生产经营等各环节的安全得到有效保障。
《北京市食品安全条例》促进北京食品安全监管水平提升
2013年4月1日，修订后的《北京市食品安全条例》(以下简称《条例》)正式实施。2013年11月1日，北京市完成食品药品监管体制改革，北京市食品药品监督管理局正式履职并贯彻实施《条例》，提出了实施“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的惩戒”工作指导思想，从准入、监管、执法等环节制定了一系列管理办法和措施，各项管理制度得到了进一步落实，使食品生产经营等各环节的安全得到有效保障。
提升标准优化程序
根据《条例》，北京市各区县政府相继出台了符合本地区实际的食品加工作坊准许管理办法，规范了加工作坊的生产条件，明确了本市食品生产加工作坊按照当地城乡规划、商业布局和食品安全规划取得准许后方可生产经营的要求。目前，怀柔、密云、平谷、延庆等地已对60家加工作坊发放准许证。
同时，积极将新兴业态纳入生产许可范畴，对影响北京流通环节食品安全的重点企业、重点业态严格准入标准。着重对长期存在的一些风险性问题，强化高风险食品的许可准入标准，从源头防范监管风险，减小了监管盲区。
记者了解到，北京市局先后制定出台了《工厂化豆芽生产许可审查细则(2014版)》、《即食鲜切蔬果生产许可审查细则(2014版)》和《牛、羊肉片(卷)生产审查实施细则(2014版)》，既推动了行业发展，也减少了食品安全风险;制定出台了《食品集中交易市场管理制度》、《庙会、游园会、展销会等活动食品安全管理办法》。其中，《食品集中交易市场管理制度》从经营主体准入、供应商资质备案、进货检查验收等全过程涵盖了12项具体的管理制度内容。
此外，北京市局还成立了食品生产许可审查中心，组建了一批高素质的食品审查员队伍，严格按照审查要求开展审查工作，2014年食品生产企业许可通过率为79%。同时，简化生产许可受理申请要求，将受理时收取29份申请材料减少至6份，减少近80%;对企业名称变更、住所变更等许可事项，免于现场核查，免收许可审查费用;简化“在申证单元内增加新品种”食品生产许可变更事项审批手续。还将网上审查与实地核查工作有机结合，进一步提高行政服务能力，努力实现食品流通许可便捷高效的工作目标。