为了加强对全市肉品质量安全的监督管理，依法严厉打击私屠滥宰、肉品流通、餐饮服务等环节违法违规行为，规范肉品市场秩序，保障春节期间肉品消费安全，持续深入开展打击私屠滥宰确保肉品质量安全“惊雷”行动，2月3日，渭南市畜牧局、市食品药品监督管理委员会、市公安局、市民族宗教事务局组成联合执法组，对城区肉品市场进行了突击检查。
检查组共出动联合执法人员40余名，随机对华润万家超市、西三路王真市场等30个猪肉销售点，三马路、西南京路5个牛羊肉销售门店进行了现场检查，主要查看门店经营证照是否完善、销售肉品“两证两章”检疫票据是否齐全等。在检查过程中，对存在问题的销售门店提出了立即整改要求，对两家证照过期、出售未检疫肉品的牛羊肉销售门店进行了现场查封。从检查的情况看，猪肉经营摊点基本规范，证章齐全，没有发现不合格猪肉食品进入市场流通。同时，工作人员向经营户广泛宣传动物防疫法律法规，严禁销售未经检疫或检疫不合格肉品。
节前对肉品市场的突击检查，是该市打击私屠滥宰确保肉品质量安全“惊雷”行动的一项重要活动。据悉，“惊雷”行动工作重点包括全面排摸线索、加强行政执法、取缔私宰窝点、依法打击犯罪活动和强化舆论宣传五个方面，主要以加强牲畜屠宰管理，保障肉品质量安全为目的，按照“以打开路、打排并进、部门联动、从严惩处”的思路，以取缔私屠滥宰专业户或窝点、销毁私屠滥宰肉品、打击非法经营加工贮运网络为重点，依法建立牲畜屠宰、畜产品销售加工新秩序，实现上市猪肉全部来自定点屠宰企业，牛羊肉证章标志齐全，保障全市肉品质量安全，确保广大群众吃上“放心肉”。
贵州省开展肉及肉制品安全专项整治
记者从省食药监局获悉,为进一步抓好我省肉及肉制品监管工作,切实为全省群众提供一个健康放心的消费环境,确保人民群众饮食安全和身体健康,省食药监局自1月16日至3月15日,在全省统一开展为期2个月的肉及肉制品专项整治行动。
据悉,这次行动重点针对批发市场、冷库、集贸市场、商场、超市、肉食店等重点场所销售的肉及肉制品开展专项整治,重点打击八类食品违法经营行为:无证照生产加工和销售肉制品,使用病死、毒死、来源不明及未经检疫的禽畜肉加工肉制品,使用非食用物质加工肉制品,超范围、超限量使用食品添加剂,生产、销售的肉制品质量严重不合格,伪造或冒用他人厂名厂址、伪造或冒用他人食品生产许可证编号、伪造食品生产日期,食品经营者单位从未获得食品生产许可证,企业购进并销售的肉及肉制品、未按规定建立有关台账。