湖州市市场监管局2014年以来切实注重加强食品安全“从农田到餐桌”的全过程监管，突出源头治理和长效监管，全面提升各环节的监管能力。
一是狠抓农业种养环节监管。全市完成农产品质量安全定量检测1521个批次，合格率99.9%;完成定性检测8.1万个批次，合格率99.9%。推进“三品”认证管理，新认定无公害农产品产地10.25万亩，新增无公害农产品107个，新增绿色食品36个。强化农产品禁限用高毒农药等多个专项整治，共出动监管执法人员4790余人次，检查农产品及农资生产经营主体3696家次，查处各类违法行为48起。
二是狠抓食品生产流通环节监管。强化食品生产企业自查自纠，有效落实企业主体责任，企业自查报告执行率达到96.4%;开展食品标签专项整治行动，检查企业483家，责令整改78家，立案查处1家，涉案货值41.1万元。实行流通领域食品分类监管，创建流通环节食品安全电子化管理示范单位50家;结合“四打击四规范”等专项行动，对自制食品、农村市场食品安全进行整治，共检查食品生产经营单位8913户次，抽检1512批次，合格率为91%，查扣劣质食品229.1公斤，取缔无照经营户68户。
三是狠抓餐饮服务环节监管。深入开展餐饮食品安全321示范创建活动，创建了省级示范县1个、示范街3条、示范单位30家，均已通过省级验收;推进“阳光厨房”建设，完成特大型、大型餐馆和学校食堂“阳光厨房”建设验收157家;抽检餐饮食品946批次，合格率达90.2%;加强农村家宴保障，重点培训农村厨师，共培训6200多人次。
四是狠抓其他环节监管。进一步提升餐饮具集中消毒水平，培育省级示范企业4家，现已都通过省级现场验收;抽检消毒餐具1475件，合格率达96.8%。加大对食品流动摊点的管理力度，按照“六统一”的标准实施“放心早餐工程”，对中心城区289个夜间流动食品摊点实行分级重点监管。